.jpg)
Festival yang berlangsung selama 3 hari itu dirangkai dengan berbagai kegiatan lomba, diantaranya lomba Menu Kreatif Kuliner, Lomba Bazar Produk Kreatif Kuliner, yang diikuti masyarakat umum bersama SKPD dan instansi lainnya.
Kepala Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kotabaru Sonny Tua Halomoan, ST, ME, mengungkapkan bahwa semua peserta sudah ikut serta menyukseskan Pariwisata Kabupaten Kotabaru dalam rangkaian semarak Hari Jadi Kabupaten Kotabaru ke- 74 Tahun, dengan mengusung tema Man-julang" Manuntungakan Amanah-Manuju Kotabaru Gemilang (pencapaian tertinggi dalam sebuah proses yang nampak dan sangat terlihat menonjol ke permukaan).
Lomba ini merupakan salah satu upaya Pemerintah Daerah Kabupaten Kotabaru dalam memajukan wisata di bidang kuliner, yang bertujuan untuk memasyarakatkan pangan lokal dengan memanfaatkan bahan disekitar menjadi olahan pangan yang bergengsi dan berdaya saing.
Lanjut Sony, tema singkong menjadi pilihan utama Lomba Masak SKPD dan Instansi. Chef Didi Prawiro Ketua Indonesian Chef Association BPD KalSel dan Muhammad Novie dari ICA BPC Kotabaru menjadi salah satu jurinya.
Salah satu kriteria penilaiannya pun dilihat dari komposisi gizi dalam makanan olahan singkong, karena singkong banyak mengandung karbohidrat dan memiliki kesulitan tersendiri saat diolah.
Terpisah, Chef dari ICA BPC Kotabaru Muhammad Novie mengharapkan, agar lebih mengangkat menu masakan khas Kabupaten Kotabaru, sebagai bagian dari promosi dan daya tarik wisata kulinernya.
"Agar lebih mengangkat menu-menu atau bahan yang menjadi ikonik untuk Kotabaru sehingga menciptakan menu atau masakan identitas khas dari Kabupaten Kotabaru," pesannya.
Selain lomba Masak SKPD dan Instansi, sebelumnya Chef Brian Wicaksono Runner Up MasterChef Indonesia S3 bersama Chef Didi Prawiro ( Ketua ICA Kalsel ) bersama Ketua TP. PKK Kotabaru Hj. Fatma Idiana juga didaulat menjadi salah satu dewan juri dalam lomba Menu Kreatif Khas Kotabaru.
Endingnya, pada puncak acara Festival Kreatif Kuliner 2024, Chef Brian Wicaksono Runner Up MasterChef Indonesia S3, turut memamerkan kebolehannya dalam meramu berbagai minuman.
Acara juga diisi talk show bersama dua Chef yang menjadi dewan juri dalam Lomba Menu Kreatif Kuliner khas Kotabaru yakni Chef Brian Wicaksono runner up Masterchef Indonesia dan Chef Didi Prawiro Ketua ICA Kalsel.
Dalam kegiatan ini juga dirangkai dengan Pegumuman Juara-Juara Lomba yang telah dilaksanakan, diantaranya Lomba Bazzar dimana Juara 1 diraih Kecamatan Kelumpang Hilir, Juara 2 Kecamatan Pulau Laut Utara dan Juara 3 Kecamatan Pulau Laut Sigam.
Sedangkan, Juara 1 Lomba Menu Kreatif Kuliner diraih dengan nomor peserta 11 dengan Lebon Sa'ijaan, Juara 2 peserta nomor urut 02 dengan tema Puding Ubi Sebelimbingan dan Juara 3 diraih nomor urut 05 dengan Pasbabon.
Lomba Masak SKPD dan Instansi berbaham dasar singkong Juara 1 diraih Jalasenastri Kotabaru, Juara 2 Kecamatan Pulau Laut Sigam, Juara 3 Satpol PP Kotabaru dan Harapan 1 Dinas Komunikasi dan Informatika Kotabaru. (red)
Editor: Ryan Mokodompit
