.jpg)
BATULICIN, POSKONews.id – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu sukses menggelar Lomba Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-22 yang bertempat di Pendopo Kantor Bupati Tanah Bumbu, Batulicin, pada Rabu (28/05/2025).
Kegiatan ini mengusung tema “BerAKSI Ayo Makan Ikan untuk Indonesia Emas”, yang bertujuan meningkatkan kreativitas pengolahan ikan lokal, sekaligus mendukung program nasional penurunan angka stunting.
Ajang tahunan ini bukan sekadar lomba memasak, melainkan juga sarana edukasi gizi, pemberdayaan masyarakat, serta promosi pangan lokal berbasis ikan. Peserta berasal dari 12 kecamatan se-Tanah Bumbu, yang terdiri dari kader muda/milenial Tim Penggerak PKK Kecamatan.
Dalam sambutannya yang dibacakan oleh Pj. Sekretaris Daerah Yulian Herawati, Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini. Ia menekankan pentingnya mengolah potensi ikan laut dan air tawar Tanah Bumbu secara kreatif dan berdaya saing.
“Dari dapur rumah tangga bisa lahir karya besar. Olahan sederhana dari ikan lokal bisa menembus pasar luas jika didukung pelatihan, promosi, dan keberpihakan terhadap produk lokal,” tegasnya.
Ketua TP-PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, turut menyoroti peran penting kader milenial dalam mengedukasi masyarakat soal konsumsi ikan. Menurutnya, kegiatan ini dirancang untuk meningkatkan keterampilan memasak menu berbasis ikan yang bergizi dan ekonomis.
“Kita ingin kader milenial mampu memperkenalkan ragam olahan ikan yang bergizi dan menarik, sekaligus membantu upaya penurunan stunting,” jelasnya.
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, menambahkan bahwa lomba ini merupakan bagian dari pembinaan kader serta edukasi masyarakat dalam memanfaatkan potensi ikan lokal secara optimal.
Lomba dibagi menjadi tiga kategori utama:
1. Menu Ikan untuk Keluarga
2. Menu Ikan untuk Balita
3. Menu Kudapan (Snack) Berbahan Ikan
Penilaian dilakukan oleh dewan juri profesional, yaitu Chef Agus Sasirangan (chef profesional), Dedy Hatta Permana (ahli gizi), dan Abdul Rasyid (ahli tata boga dari Hotel Ebony). Kriteria penilaian meliputi kreativitas, cita rasa, teknik memasak, penampilan, kebersihan, serta kandungan gizi.
Selain itu, Ketua TP-PKK Tanah Bumbu juga memberikan penilaian khusus untuk Kategori Juara Favorit, yang diraih oleh Kecamatan Satui atas kreasi menu paling menarik secara visual dan penyajian.
Daftar Pemenang Lomba Menu Masak Serba Ikan 2025
Kategori Menu Ikan untuk Keluarga
Juara 1: Kecamatan Sungai Loban
Juara 2: Kecamatan Teluk Kepayang
Juara 3: Kecamatan Kusan Hulu
Harapan 1: Kecamatan Kuranji
Kategori Menu Ikan untuk Balita
Juara 1: Kecamatan Mantewe
Juara 2: Kecamatan Kusan Hilir
Juara 3: Kecamatan Simpang Empat
Harapan 1: Kecamatan Angsana
Kategori Menu Kudapan Berbahan Ikan
Juara 1: Kecamatan Satui
Juara 2: Kecamatan Kusan Tengah
Juara 3: Kecamatan Batulicin
Harapan 1: Kecamatan Karang Bintang
Kecamatan Satui juga keluar sebagai Juara Favorit, berkat menu yang inovatif dan penyajian yang memikat perhatian juri dan peserta.
Para juara pertama dari masing-masing kategori akan mewakili Kabupaten Tanah Bumbu pada ajang serupa di tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Aksi Nyata untuk Indonesia Sehat dan Mandiri
Dengan semangat “BerAKSI Menuju Tanah Bumbu Maju, Makmur, dan Beradab”, kegiatan ini diharapkan mampu membangun budaya makan ikan sejak dini, memperkuat ketahanan pangan keluarga, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui inovasi kuliner lokal. (Rel)
